Wild-& Wildgeflügel » Wir sind wieder Wildbereit «

Vom 01.11.2011 bis 31.12.2011
Ein kulinarisches Halali auch dem wilden Geflügel und den anderen herrlichen Vöchelein. Feinstes vom Fasan, Wildente und Barbarieentenbrust; - einfach märchenhaft!

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Zwiebel- und Kartoffelkuchen Abende

Vom 01.11.2011 bis 31.12.2011
mit Freunden, Familie und Kollegen Herrlicher Kuchen vom Blech frisch aus dem Ofen

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Am 01.11.2011

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»Punschwochen bei Barthels«

Vom 01.11.2011 bis 31.03.2012
Der gemiedliche Sachse genießt das Getränk „Punsch“ bei einem geselligen Winterabend mit Freunden und Bekannten

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UNSERE Weihnachtsmenüs

Am 01.11.2011
„HERZOG ALBRECHT“
Kohlrübenkraftbrühe mit Markklößchen, Allerleiperlen und frischen Kräutern
Hirschkeulenbraten mit Steinpilzsoße, dazu Butterrosenkohl und Kartoffelklöße
Zimtbackpflaumen auf Himbeermark mit Vanille-Mandeleis
für 35,00 € p.P.
"KURFÜRST ERNST“
Krebsschaumsuppe mit gebratenen Selleriewürfeln
Gänsekeule in Kastanien- Sanddorn-Soße mit Hollunder-Rotkohl und gebrannten Zapfen
Tannenhonigparfait
für 27,90 € p.P.
„KURFUERST FRIEDRICH“
Doppelte Hirschkraftbrühe mit Stockschwämmchen
Geschmorte Entenkeule auf Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Hollunder-Sanddorn- Rießling- Mousse von verschiedenen Früchten
für 28,90 € p.P.

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Am 01.11.2011

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Lecker Geflügelschlemmerwochen

Vom 11.11.2011 bis 31.12.2011
Beginn des großen Schmauses – Gänse und Enten Gans lecker, Gans fein, Gans gemütlich. Der Martin ist wieder auf dem Weg in die Welt, aber die Gänse bleiben Wochenlang.

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