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Unser Monatsangebot im Juni

Es ist so weit: Spargelzeit!

Im Mai & Juni können Sie bei uns wieder frischen deutschen Spargel genießen!

Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen:

Spargelcremesuppe mit Croutons 4,90 €

Erstellen Sie sich Ihr individuelles Spargel-Gericht

Spargel satt mit Frühkartoffeln
wahlweise mit Hollandaise oder Butter
250g Stangenspargel 12,30 €
500g Stangenspargel 19,70 €
dazu Schweineschnitzel 7,10 €
Rumpsteak 11,80 €
Schwarzwälder Schinken 5,60 €

... oder Sie versuchen unsere Leipziger-Spezialität

Leipziger Allerlei 19,70 €
als Probierportion 9,70 €
Der Ruf des Leipziger Allerleis ist nachhaltig ramponiert, denn das Gericht ist
zum Synonym für vorgekochtes Mischgemüse aus der Dose verkommen.

Aber nicht bei uns!

Wir geben dem Leipziger Allerlei den Glanz zurück, den ein solches Festessen
verdient: Knackiges junges Gemüse, fleischige Flusskrebsschwänze und
aromatische Morcheln vereinen sich mit einer leichten, hellen Sauce, die unter
Zugabe von Krebsbutter vornehm errötet.

Spargel im Rucola - Schinkenmantel
in Käse-Eihülle gebacken
mit bunten Blattsalaten 13,10 €

Zart geschmorte Kalbswange mit Spargelragout
und Süßkartoffelpüree 22,70 €


Weinempfehlung

Freyburger Herrenberg 0,2l - 5,20 €
Grauburgunder Kabinett, trocken 0,75l - 19,00 €
Weingut Deckert, Saale-Unstrut


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