Wild-& Wildgeflügel » Wir sind wieder Wildbereit «
Vom 01.11.2011 bis 31.12.2011
Ein kulinarisches Halali auch dem wilden Geflügel und den anderen herrlichen Vöchelein. Feinstes vom Fasan, Wildente und Barbarieentenbrust; - einfach märchenhaft!
Zwiebel- und Kartoffelkuchen Abende
Vom 01.11.2011 bis 31.12.2011
mit Freunden, Familie und Kollegen
Herrlicher Kuchen vom Blech frisch aus dem Ofen
Am 01.11.2011
»Punschwochen bei Barthels«
Vom 01.11.2011 bis 31.03.2012
Der gemiedliche Sachse genießt das Getränk „Punsch“ bei einem geselligen Winterabend mit Freunden und Bekannten
UNSERE Weihnachtsmenüs
Am 01.11.2011
„HERZOG ALBRECHT“
Kohlrübenkraftbrühe mit Markklößchen, Allerleiperlen und frischen Kräutern
Hirschkeulenbraten mit Steinpilzsoße, dazu Butterrosenkohl und Kartoffelklöße
Zimtbackpflaumen auf Himbeermark mit Vanille-Mandeleis
für 35,00 € p.P.
"KURFÜRST ERNST“
Krebsschaumsuppe mit gebratenen Selleriewürfeln
Gänsekeule in Kastanien- Sanddorn-Soße mit Hollunder-Rotkohl und gebrannten Zapfen
Tannenhonigparfait
für 27,90 € p.P.
„KURFUERST FRIEDRICH“
Doppelte Hirschkraftbrühe mit Stockschwämmchen
Geschmorte Entenkeule auf Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Hollunder-Sanddorn- Rießling- Mousse von verschiedenen Früchten
für 28,90 € p.P.
Am 01.11.2011
Lecker Geflügelschlemmerwochen
Vom 11.11.2011 bis 31.12.2011
Beginn des großen Schmauses – Gänse und Enten Gans lecker, Gans fein, Gans gemütlich. Der Martin ist wieder auf dem Weg in die Welt,
aber die Gänse bleiben Wochenlang.
