Speisekarte

Kleine Häppchen zum Schnabulieren

Barthels Kräuterschmand
mit rotem Pfeffer und Allerlei-Brot2,20 €

Sauerbraten vom Zander nach Barthels Rezept
an Rote Bete Salat und geröstetem Kartoffelrösti7,20 €

Raffiniertes sächsisches Bemmchen
mit Krustenbraten, Salat, saure Gurke, Senf
und gebratenem Spiegelei7,90 €

Vorspeisen und Salate auf Leipziger Art

Leipziger Vorspeisenvariation
mit Tomaten-Frischkäseterrine
und Kürbissüppchen mit gerösteten Pilzen6,80 €

Barthels Blutwurststrudel -Hausspezialität-
mit Apfel-Zwiebelgemüse und Senfschaum7,80 €

Salatteller "Barthels Hof"
mit frischen Salaten der Saison
und Hähnchenbrust im Käsemantel 12,70 €
Salatteller ohne Hähnchenbrust 8,70 €

Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
Suppentasse4,40 €
als Eintopf serviert6,90 €

Barthels Feuertopf
herzhafte Suppe von Rindfleisch
mit Zwiebeln, Pilzen, Tomate, Schmand und rotem Pfeffer
Suppentasse5,30 €
als Eintopf serviert8,90 €

Cremesüppchen von Muskat- und Hokkaidokürbis
mit gerösteten Kürbiskernen 4,80 €

Traditionelle sächsische Speisen

Gegrillte Hähnchenbrust auf Geflügeljus
mit gebratenem Pilz-Zwiebelgemüse
und gebackenem Kartoffelgratin13,90 €

Gebratene Kalbsleber auf Apfel-Zwiebelragout
mit Salatbukett und gebutterten Petersilien-Kartoffelstampf15,10 €
kleine Portion11,90 €

Gegrillte Schweinshaxe
mit Sauerkraut, scharfem Senf und Meerrettich
mit frischem Bauernbrot oder9,90 €
mit Petersilienkartoffeln12,50 €

Deftige Kohlroulade in Schinkenhülle auf Rahmsoße
mit gefüllter Grilltomate und gebackenem Kartoffelgratin11,90 €

Leipziger Rinderroulade mit Gemüsestäbchen
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter15,60 €

Weinempfehlung zu unseren Gerichten mit Rind

2010 Black Print
Qualitätswein, trocken
Weingut Schneider, Pfalz0,2 l - 8,40 € , 0,75 l - 30,00 €

Klassiker des Gasthaus Barthels Hof

"Leipziger Schwärtelbraten"
ein Schweinebraten mit getrockneten Pflaumen gespickt
geschwenktem Gartengemüse
und Kartoffelklößen mit Semmelbutter15,90 €
kleine Portion12,10 €

Saftiger Mutzbraten nach altem Rezept von Barthel
in Kümmelsoße mit Sauerkraut
und sächsischen Kartoffelklößen15,80 €

"Stadtstreichers Schnorrerkruste"
Paniertes Schweineschnitzel mit zwei Spiegeleiern
Salatbukett und Kräuterröstkartoffeln14,50 €

Sächsischer Tafelspitz in Senfkruste
mit gegrillter Tomate, Salatbukett und Kräuterröstkartoffeln14,50 €

Wildgoulasch nach Barthels Art
mit Waldpilzen und Preiselbeerschmand dazu Semmelknödel13,90 €

Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Zanderfilet
mit gekräuterten Cocktailtomaten
und Gurken-Kartoffel-Kompott15,50 €

Gedünstetes Lachsforellenfilet
auf cremigem Blattspinat mit Dillkartoffeln14,90 €

Weinempfehlung zu unseren Gerichten mit Fisch

2011 Meißner Kapitelberg Riesling Q.b.A.
trocken
Weingut Vincenz Richter, Sachsen0,2l - 7,20 € - 0,75l - 26,00 €

Saftige Steaks aus der Pfanne

Saftiges Schweinerückensteak (180g)
mit Rahmpfifferlingen und gebackenen Kartoffelkroketten14,90 €

Rosa gebratenes Rumpsteak(200g) mit Kräuterbutter
gegrillter Tomate und gebackenem Kartoffelgratin21,20 €

Rosa gebratener Lammrücken unter einer Kräuterkruste
auf cremigen Butternuss-Kürbis mit Kartoffelkroketten21,70 €

Weinempfehlung zu unserem Gericht mit Lamm

2010 Heger Spätburgunder
Qualitätswein, trocken
Weingut Heger, Baden0,2 l - 7,60 € , 0,75 l - 28,00 €

Vegetarische Speisen

Gefüllter Käsecrepe auf Rahmspinat
mit gerösteten Pilzen und Aprikosen-Tomatenchutney12,80 €

Gegrilltes Gemüse
mit Zucchini, Karotten, Champignons und gefüllter Tomate
an frischen Salaten mit verschiedenen Dressings und Kräutern11,90 €

Rustikale kalte Platten aus dem Sachsenland

Herzhafter Hackepeter
mit frischem Eigelb, Majoran, Kümmel, Zwiebeln und Gurke
dazu Butter und verschiedenes Brot 12,50 €

Sächsische Aufschnittplatte
mit Krustenbraten, rohem Schinken, Blutwurst und Käse
dazu saures Gemüse, Butter und verschiedenes Brot 13,40 €

Getränkeempfehlung zu unseren kalten Platten

Döllnitzer Rittergutsgose0,5l - 4,10 €
(wahlweise mit Waldmeister- oder Himbeersirup)

Döllnitzer Rittergutsgose0,5l - 5,50 €
mit Original Leipziger Allasch oder Kirschlikör

Süße Leckereien

Leipziger Lerche
ein Mürbteignest mit Marzipan und Konfitüre
- die traditionelle Leipziger Spezialität -
mit Mandelmilch-Schwarzkirscheis5,90 €

Cappuccino auf "sächsisch"
mit Frischkäse, Kirschen und Kaffeeschaum
dazu warme Schokoladenkirschschnitte6,10 €

Leipziger Quarkkeulchen auf Apfelschaum
mit Zucker, Zimt und Walnusseis5,90 €

Hausgemachtes Kürbiskernparfait
mit Zimtzwetschgen5,10 €


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