Speisekarte

Kleine Häppchen zum Schnabulieren

Barthels Kräuterschmand
mit rotem Pfeffer und Allerlei-Brot2,00 €

Raffiniertes sächsisches Bemmchen
mit Krustenbraten, Salat, saure Gurke, Senf
und gebratenem Spiegelei7,90 €

Weinempfehlung zum Barthels Menü

2011 Meißner Kapitelberg
Riesling Q.b.A., trocken
Weingut Vincenz Richter, Sachsen0,75 l - 30,00 €

Vorspeisen und Salate auf Leipziger Art

Leipziger Vorspeisenvariation
mit Ziegenkäse-Tomatenterrine an Salatbukett
und Basilikumsüppchen mit gerösteten Pilzen6,80 €

Gebratene Blutwurst mit Senfschaum
auf Kartoffelpuffer mit Apfel-Zwiebelgemüse7,80 €

Salatteller "Barthels Hof"
mit frischen Salaten der Saison
und Hähnchenbrust im Käsemantel 12,70 €
Salatteller ohne Hähnchenbrust 8,70 €

Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
Suppentasse4,20 €
als Eintopf serviert6,90 €

Barthels Feuertopf
herzhafte Suppe von Rindfleisch
mit Zwiebeln, Pilzen, Tomate, Schmand und rotem Pfeffer
Suppentasse5,50 €
als Eintopf serviert8,90 €

Traditionelle sächsische Speisen

Saftige Bärlauch-Hähnchenbrust
mit Gemüse vom Wochenmarkt
und gebackenen Kartoffelbällchen14,30 €

Gebratene Kalbsleber auf Apfel-Zwiebelragout
mit Salatbukett und gebutterten Petersilien-Kartoffelstampf14,90 €
kleine Portion11,80 €

Gegrillte Schweinshaxe
mit Sauerkraut, scharfem Senf und Meerrettich
mit frischem Bauernbrot oder9,90 €
mit Petersilienkartoffeln12,10 €

Leipziger Rinderroulade mit Gemüsestäbchen
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter15,30 €

Weinempfehlung zur Rinderroulade

2010 Heger Spätburgunderg
Qualitätswein, trocken
Weingut Heger, Baden0,75 l - 31,00 €

Klassiker des Gasthaus Barthels Hof

"Leipziger Schwärtelbraten"
ein Schweinebraten mit getrockneten Pflaumen gespickt
geschwenktem Gartengemüse
und Kartoffelklößen mit Semmelbutter15,90 €
kleine Portion12,10 €

Saftiger Mutzbraten nach altem Rezept von Barthel
in Kümmelsoße mit Sauerkraut
und sächsischen Kartoffelklößen15,80 €

Sächsischer Tafelspitz in Senfkruste
mit gegrillter Tomate, Salatbukett und Kräuterröstkartoffeln14,50 €

Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Zanderfilet
mit gekräuterten Cocktailtomaten
und Gurken-Kartoffel-Kompott15,50 €

Weinempfehlung zu unseren Fischgerichten

2011 Elbling Q.b.A.
Qualitätswein, trocken
Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Sachsen0,75 l - 30,00 €

Steaks mit frischen Pfifferlingen

Saftiges Schweinerückensteak (180g)
mit Rahmpfifferlingen und gebackenen Kartoffelkroketten16,20 €

Rosa gebratenes Rumpsteak(200g) mit Kräuterbutter
gefüllter Grilltomate und Pommes fritess22,80 €

Vegetarisch

Gefüllter Käsecrepe auf Rahmspinat
mit gerösteten Pilzen und Aprikosen-Tomatenchutney12,80 €

Weinempfehlung zu unseren vegetarischen Gerichten

2012 Seusslitzer Heinrichsburg
Goldriesling Q.b.A., trocken
Weingut Jan Ulrich, Sachsen0,75 l - 28,00 €

Rustikale kalte Platten aus dem Sachsenland

Barthels Wurstsalat
mit Schinkenwurst, Schnittkäse, Zwiebeln, Gurke, Kräutern
und sonnengetrockneten Tomaten, dazu Butter und Bauernbrot 11,30 €
kleine Portion9,90 €

Süße Leckereien

Leipziger Lerche
ein Mürbteignest mit Marzipan und Konfitüre
- die traditionelle Leipziger Spezialität -
mit Mandelmilch-Schwarzkirscheis5,90 €

Cappuccino auf "sächsisch"
mit Frischkäse, Kirschen und Kaffeeschaum
dazu warme Schokoladenkirschschnitte6,10 €

Leipziger Quarkkeulchen
und Zimthalbgefrorenem an Apfelschaum5,90 €


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