Speisekarte

Barthels Menü-Empfehlung

Leipziger Basilikumsüppchen
mit gerösteten Pilzen, Ziegenfrischkäse und dunklem Essig4,80 €

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
mit Rucola- Tomatengemüse
und Kartoffelbällchen15,30 €

Barthels Holunderblütenparfait
mit gebackenem Apfelring im Bierteig5,80 €

Menüpreis:21,00 €

Weinempfehlung zum Barthels Menü

2011 Meißner Kapitelberg
Riesling Q.b.A., trocken
Weingut Vincenz Richter, Sachsen0,75 l - 30,10 €

Kleine Häppchen zum Schnabulieren

Barthels Kräuterschmand
mit rotem Pfeffer und Allerlei-Brot2,00 €

Sauerbraten vom Zander nach Barthels Rezept
an Kartoffelrösti mit Meerrettichschaum7,10 €

Raffiniertes sächsisches Bemmchen
mit Krustenbraten, Salat, saure Gurke, Senf
und gebratenem Spiegelei7,90 €

Vorspeisen und Salate auf Leipziger Art

Leipziger Vorspeisenvariation
mit Ziegenkäse-Tomatenterrine an Salatbukett
und Basilikumsüppchen mit gerösteten Pilzen6,80 €

Gebratene Blutwurst mit Senfschaum
auf Kartoffelpuffer mit Apfel-Zwiebelgemüse7,80 €

Salatteller
mit verschiedenen Blattsalaten, Gurke, Tomate, Paprika
Beilagen und Barthels Hausdressing7,20 €
kleiner Salatteller4,50 €

Salatteller "Barthels Hof"
mit frischen Salaten der Saison
und geräucherter Entenbrust mit Aprikosen-Tomatenchutney12,70 €

Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
Suppentasse4,20 €
als Eintopf serviert6,90 €

Barthels Feuertopf
herzhafte Suppe von Rindfleisch
mit Zwiebeln, Pilzen, Tomate, Schmand und rotem Pfeffer
Suppentasse5,50 €
als Eintopf serviert8,90 €

Traditionelle sächsische Speisen

Deftige Kohlroulade in Schinkenhülle auf Rahmsoße
mit gefüllter Grilltomate
mit gefüllter Grilltomate und gebackenem Kartoffelgratin11,60 €

Saftige Bärlauch-Hähnchenbrust
mit Gemüse vom Wochenmarkt
und gebackenen Kartoffelbällchen14,30 €

Gegrillte Schweinshaxe
mit Sauerkraut, scharfem Senf und Meerrettich
mit frischem Bauernbrot oder9,90 €
mit Petersilienkartoffeln12,10 €

Leipziger Rinderroulade mit Gemüsestäbchen
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter15,30 €

Weinempfehlung zur Rinderroulade

2010 Heger Spätburgunder
Qualitätswein, trocken
Weingut Heger, Baden0,75 l - 31,00 €

Klassiker des Gasthaus Barthels Hof

"Leipziger Schwärtelbraten"
ein Schweinebraten mit getrockneten Pflaumen gespickt
geschwenktem Gartengemüse
und Kartoffelklößen mit Semmelbutter15,90 €
kleine Portion12,10 €

"Stadtstreichers Schnorrerkruste"
Paniertes Schweineschnitzel mit zwei Spiegeleiern
Salatbukett und Kräuterröstkartoffeln14,50 €

Saftiger Mutzbraten nach altem Rezept von Barthel
in Kümmelsoße mit Sauerkraut
und sächsischen Kartoffelklößen15,80 €

Sächsischer Tafelspitz in Senfkruste
mit gegrillter Tomate, Salatbukett und Kräuterröstkartoffeln14,50 €

Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Forellenfilet auf Rieslingschaum
mit jungem Gemüse und Basilikum-Kartoffelpüree15,80 €
kleine Portion12,80 €

Gebratenes Zanderfilet
mit gekräuterten Cocktailtomaten
und Gurken-Kartoffel-Kompott15,50 €

Weinempfehlung zu unseren Fischgerichten

2011 Elbling Q.b.A.
Qualitätswein, trocken
Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Sachsen0,75 l - 30,00 €

Steaks mit Beilagen vom Leipziger Wochenmarkt

Saftiges Schweinerückensteak (1/0g) mit Kräuterbutter
gegrillten Pilzen und Kartoffelkroketten18,90 €

Zarte Hähnchenbrust mit jungem Gemüse
mit gebackenem Kartoffelgratin14,70 €

Rosa gebratenes Rumpsteak(200g) mit Kräuterbutter
gefüllter Grilltomate und Pommes fritess20,80 €

Vegetarisch

Gefüllter Käsecrepe auf Rahmspinat
mit gerösteten Pilzen und Aprikosen-Tomatenchutney12,80 €

Gegrilltes Gemüse
mit Zucchini, Karotten, Champignons
und gefüllter Tomate an frischen Salaten
mit verschiedenen Dressings und Kräutern11,30 €

Weinempfehlung zu unseren vegetarischen Gerichten

2012 Seusslitzer Heinrichsburg
Goldriesling Q.b.A., trocken
Weingut Jan Ulrich, Sachsen0,75 l - 28,00 €

Rustikale kalte Platten aus dem Sachsenland

Barthels Wurstsalat
mit Schinkenwurst, Schnittkäse, Zwiebeln, Gurke, Kräutern
und sonnengetrockneten Tomaten, dazu Butter und Bauernbrot 11,30 €
kleine Portion9,90 €

Sächsische Aufschnittplatte
mit rosa Roastbeef, Krustenbraten, Blutwurst und Käse
dazu saures Gemüse, Butter und verschiedenes Brot13,40 €

Herzhafter Hackepeter
mit frischem Eigelb, Majoran, Kümmel, Zwiebeln und Gurke,
Butter und frischem Bauernbrot11,90 €

Süße Leckereien

Leipziger Lerche
ein Mürbteignest mit Marzipan und Konfitüre
- die traditionelle Leipziger Spezialität -
mit Mandelmilch-Schwarzkirscheis5,90 €

Hausgemachtes Schokoladen- und Vanillemousse
mit Früchten der Saison5,10 €

Cappuccino auf "sächsisch"
mit Frischkäse, Kirschen und Kaffeeschaum
dazu warme Schokoladenkirschschnitte6,10 €

Leipziger Quarkkeulchen
und Zimthalbgefrorenem an Apfelschaum5,90 €


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