Hausgeb. Lachsforellenfilet - Fotogalerie Salatteller Vegetarisch - Fotogalerie sächsisches Bemmchen - Fotogalerie

Speisekarte

Menüempfehlung
unseres Küchenchefs

Topinambur-Birnensuppe
mit gebratener Geflügelleber

Saftig gebratenes Schweinefilet mit Senfsoße
Speckbohnenbündel und Maisgrießtörtchen

Quarkküchlein mit Kirschragout
und Kürbiskernparfait

Menüpreis 24,00 €

Weinempfehlung zu unserem Menü
Pfalz, Weingut Schneider 0,2l - 6,60 €
Grauburgunder Q.b.A., trocken 0,75l - 22,30 €

Fiedorch‘n zum Schnabulieren
un´ ausgibuffde Habbsch‘n-Babbsch‘n
Kleine Häppchen zum Verkosten und raffinierte Zwischengerichte

Barthels Gedeck
Kräuterschmand und hausgemachter Kräuterbutter 3,80 €


Sauerbraten vom Zander nach altem Barthels Rezept
mit Kirschtomaten – Raukesalat und Kartoffelrösti 7,40 €

Zweierlei von der Blutwurst
Barthels Blutwurststrudel -Hausspezialität-
und gebackene Blutwurst mit Apfel-Zwiebelgemüse und Senfschaum 8,60 €

Schnorbsliche Salade zum Gadsch‘n
Knackige Salatvariationen

Salatteller Barthels Hof
mit knackigen Blattsalaten
und hausgemachten Salaten der Saison -auch vegan möglich- 9,70 €
    mit gebratenen Rinderrückenstreifen mit Nüssen
    und altem Balsamico 13,60 €
    mit saftiger Hähnchenbrust 11,80 €

Kleiner gemischter Salatteller
mit Blattsalaten, Gurke, Tomate, Paprika
und Barthels Hausdressing -auch vegan möglich- 4,80 €

Bei Unverträglichkeiten, bestimmten Lebensweisen und Fragen zu den Inhaltsstoffen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Subb’n ausm Debb‘l
Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe nach „Gutsherren Art“
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
    Suppentasse 4,90 €
    als Eintopf serviert 7,10 €

Barthels Feuertopf - herzhafte Suppe von Rindfleisch -
mit Zwiebeln, Pilzen, Paprika, Schmand
und rotem Pfeffer     Suppentasse 5,80 €
    als Eintopf serviert 8,90 €

Unsere Suppe des Tages
(erfahren sie von unseren freundlichen Service Personal) 4,40 €

Säggsche Gerichde von dazema un´ klass‘sche Schmeckerschen
Traditionell sächsische Speisen und Klassiker des Gasthaus Barthels Hof

Gebratene Kalbsleber auf Apfel-Zwiebelragout
mit gebuttertem Petersilien-Kartoffelstampf 16,50 €
kleine Portion 13,10 €

Sächsischer Sauerbraten vom Rind in Rotweinsoße
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Semmelbutter 16,30 €
kleine Portion 13,00 €

Leipziger Rinderroulade gefüllt mit Gemüsestäbchen
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbutter 16,30 €

Saftiger Mutzbraten nach altem Rezept von Barthel
(würzig gekräuterter Schweinenacken)
in Kümmelsoße, mit Sauerkraut
und sächsischen Kartoffelklößen 15,90 €

„Stadtstreichers Schnorrerkruste“
Paniertes Schweineschnitzel mit zwei Spiegeleiern
Salatbukett und Kräuterröstkartoffeln 14,80 €

Eenen bisch’ln zu Säggsche Gerichde
Empfehlung zu unseren traditionellen Gerichten

Vier Vogel Pils, Dresden 0,5l 4,80 €
Altgehopft, naturtrüb und unpasteurisiert verkauft sich das Vier Vogel Pils
ohne Schnickschnack. Das vollhopfige, frischperlende Craftbeer aus Dresden
ist im goldgelben Gewand mit seinem weißen Häubchen ein Bier von
Freunden für Freunde.

Fleesch aus´m Dieschl
Steaks aus der Pfanne

Rosa gebratenes Rumpsteak mit grünem Spargel, gebratenen Champignons
und Kartoffel – Zwiebel – Speckstampf 22,80 €


Saftig gebratenes Schweinefilet mit Soße vom groben Senf
Speckbohnenbündel und Maisgrießküchlein 18,20 €

Bomforzionöser Fisch aus sächs‘schem Wasser
Großartiger Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
mit gebratenen Rosmarin-Kartoffeln und Speckchip 15,90 €

Gedünstetes Welsfilet mit Gartengemüse,
Kartoffel – Meerrettichstampf und kaltgepressten Kürbiskernöl 15,30 €

Biedschen zu Gerichde mit Fisch
Empfehlung zu unseren Gerichten mit Fisch

Nahe, Weinhaus Adelseck 0,2l - 6,50 €
Riesling, trocken 0,75l - 21,10 €

Mampfe ohne Fleesch
Vegetarische Speise

Kartoffel-Gemüsepfanne
mit allerlei Gemüse, Pilzen, Tomaten, Kräutern
und Ziegenfrischkäse -auch vegan möglich- 13,60 €

Möhrengewürzkuchen mit Kräuterschmand, Rahmspinat
und Butterkartoffeln 11,80 €

Beschnarsch’n se Barthels sieße Leckerein
Barthels süße Leckereien

Leipziger Lerche
Ein Mürbteignest mit Marzipan und Konfitüre
- die traditionelle Leipziger Spezialität -
mit Mandelmilch-Schwarzkirscheis 6,50 €

Mit Zucker abgeflammte Schokoladencreme
dazu Beerenragout und Zitronensorbet 6,30 €

Leipziger Quarkkeulchen auf Apfelschaum
mit Zucker, Zimt und Walnusseis 6,50 €


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