Hausgeb. Lachsforellenfilet - Fotogalerie Salatteller Vegetarisch - Fotogalerie sächsisches Bemmchen - Fotogalerie

Speisekarte

Fiedorch‘n zum Schnabulieren
Kleine Häppchen zum Verkosten

Barthels Gedeck
Kräuterschmand, Kräuterbutter
und Schwarzwurzelterrine mit Tomatenpesto4,80 €

Sauerbraten vom Zander nach altem Barthels Rezept
mit Kirschtomaten – Raukesalat und Kartoffelrösti7,40 €

Scheiben von rosa gegartem Roastbeef
mit Rote Bete – Kartoffelkompott, Gewürzgurke und Schmand9,40 €

Ausgibuffde Habbsch‘n-Babbsch‘n
Raffinierte Zwischengerichte

„Schwarzbrotbemme Barthels Hof“
Geröstetes Schwarzbrot mit Butter, Senf darauf gebratene Pilze, Speck und Zwiebeln belegt mit rosa gebratenem Rinderrücken und Spiegelei10,80 €

Zweierlei von der Blutwurst
Barthels Blutwurststrudel -Hausspezialität-
und gebackene Blutwurst mit Apfel-Zwiebelgemüse und Senfschaum8,60 €

Schnorbsliche Salade zum Gadsch‘n
Knackige Salatvariationen

„Salatteller Barthels Hof“ - auch vegan möglich
mit knackigen Blattsalaten und hausgemachten Salaten der Saison9,70 €
dazu gebratene Rinderrückenstreifen mit Nüssen
und altem Balsamico13,60 €
dazu saftiger Hähnchenbrust11,80 €
mit Schwarzwurzelterrine10,90 €

Salatteller - auch vegan möglich
mit Kirschtomaten, Feldsalat und Brotcroutons6,10 €

Kleiner gemischter Salatteller - auch vegan möglich
mit Blattsalaten, Gurke, Tomate, Paprika und Barthels Hausdressing4,80 €

Biedschen zu Habbsch‘n-Babbsch‘n
Weinempfehlung zu unseren Vorspeisen

Saale – Unstrut
VDP Weingut Pawis
0,2l - 6,50 € Gutswein / Müller - Thurgau, trocken0,75l - 21,10 €

Subb’n ausm Debb‘l
Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe nach „Gutsherren Art“
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
Suppentasse 4,60 €
als Eintopf serviert 7,10 €

Barthels Feuertopf - herzhafte Suppe von Rindfleisch -
mit Zwiebeln, Pilzen, Paprika, Schmand
und rotem Pfeffer
Suppentasse 5,30 €
als Eintopf serviert 8,90 €

Unsere Suppe des Tages
(erfahren sie von unseren freundlichen Service Personal) 4,00 €

Säggsche Gerichde von dazema un´ Klass‘sche Schmeckerschen
Traditionell sächsische Speisen und Klassiker des Gasthaus Barthels Hof

Gebratene Kalbsleber auf Apfel-Zwiebelragout
mit gebuttertem
Petersilien-Kartoffelstampf15,90 €
kleine Portion12,70 €

Sächsischer Sauerbraten vom Rind in Rotweinsoße
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Semmelbutter15,70 €
kleine Portion12,50 €

Leipziger Rinderroulade gefüllt mit Gemüsestäbchen
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbutter16,30 €

Saftiger Mutzbraten nach altem Rezept von Barthel
(würzig gekräuterter Schweinenacken)
in Kümmelsoße, mit Sauerkraut
und sächsischen Kartoffelklößen 15,90 €

Stadtstreichers Schnorrerkruste
Paniertes Schweineschnitzel mit zwei Spiegeleiern
Salatbukett und Kräuterröstkartoffeln14,80 €

Eenen bisch’ln zu Säggsche Gerichde
Empfehlung zu unseren traditionellen Gerichten

Vier Vogel Pils, Dresden0,5l - 4,80 €
Altgehopft, naturtrüb und unpasteurisiert verkauft sich das Vier Vogel Pils ohne Schnickschnack. Das vollhopfige, frischperlende Craftbeer aus Dresden ist im goldgelben Gewand mit seinem weißen Häubchen ein Bier von Freunden für Freunde.

Fleesch aus´m Dieschl
Steaks aus der Pfanne

Rosa gebratenes Rumpsteak mit grünem Spargel, gebratenen Champignons und Kartoffel – Zwiebel – Speckstampf 21,80 €

Saftig gebratenes Schweinefilet mit Soße vom groben Senf Speckbohnenbündel und Maisgrießküchlein 19,20 €

Bomforzionöser Fisch aus sächs‘schem Wasser
Großartiger Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
mit gebratenen Rosmarin-Kartoffeln und Speckchip15,90 €

Gedünstetes Welsfilet mit Gartengemüse, Kartoffel – Meerrettichstampf und kaltgepressten Kürbiskernöl15,30 €

Gebratenes Saiblingsfilet mit cremigen Rote Bete – Gurkenragout und Kräuterbandnudeln14,80 €

Biedschen zu Gerichde mit Fisch
Empfehlung zu unseren Gerichten mit Fisch

Sachsen
Weingut Vincenz Richter0,2l - 7,40 €
Riesling “Meißner Kapitelberg“ Q.b.A., trocken0,75l - 26,00 €

Mampfe ohne Fleesch
Vegetarische Speisen

Bandnudeln mit Kirschtomaten, Zucchini, jungem Blattspinat
und sächsischen Bergkäse12,80 €

Kartoffel-Gemüsepfanne - auch vegan möglich
mit allerlei Gemüse, Pilzen, Tomaten, Kräutern
und Ziegenfrischkäse13,60 €

Beschnarsch’n se Barthels sieße Leckerein
Barthels süße Leckereien

Leipziger Lerche
Ein Mürbteignest mit Marzipan und Konfitüre
- die traditionelle Leipziger Spezialität -
mit Mandelmilch-Schwarzkirscheis5,90 €

Cappuccino auf „sächsisch“
mit sauren Kirschen, Frischkäsecreme, und Kaffeeschaum
dazu warme Kirschschnitte6,10 €

Leipziger Quarkkeulchen auf Apfelschaum
mit Zucker, Zimt und Walnusseis5,90 €

Heiß auf Eis oder Kuchen

Fragen sie bitte nach unserer Eis- und Kuchenkarte


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