Speisekarte

Als Vorspeise empfehlen wir

Spargelcremesuppe mit Croutons und Spargelschaum€ 7,90

Hauptgerichte
Frischer deutscher Stangenspargel mit Frühkartoffeln
wahlweise mit holländischer Soße oder Butter
250g Stangenspargel € 23,30

Paniertes Schweineschnitzel mit deutschem Stangenspargel,
holländischer Soße und Bratkartoffeln € 29,40

Rosa Lammrücken in Semmel-Kräuterkruste
mit deutschem Stangenspargel
und gebratenen Rosmarinkartoffeln € 33,00

Kartoffel-Spargelauflauf mit Kochschinken vom
Leipziger Metzger, mit Sahne
und Gouda überbacken € 22,10

Leipziger Allerlei
Der Ruf des Leipziger Allerlei ist nachhaltig ramponiert, denn das Gericht ist zum Synonym für vorgekochtes Mischgemüse aus der Dose verkommen. Aber nicht bei uns! Wir geben dem Leipziger Allerlei den Glanz zurück, den ein solches Festessen verdient: Knackiges junges Gemüse, frischer Spargel aus der Region, Flusskrebsschwänze und Morcheln vereinen sich mit einer leichten, hellen Sauce unter Zugabe von Krebsbutter.€ 28,90

Weinempfehlung zu unseren Spargelgerichten
Markus Schneider Riesling
Weingut Markus Schneider
trocken 0,2 l € 8,50

Fiedorch‘n zum Schnabulieren un´ ausgibuffde Habbsch‘n-Babbsch‘n

Kleine Häppchen zum Verkosten und raffinierte Zwischengerichte

Barthels Vorspeisenvariation
Vegane Gemüseterrine mit Feldsalat
und Schaumsüppchen der Saison € 11,80

Geröstete und getrocknete Gemüsechips
mit Kräuterschmand € 6,30

Feines Würzfleisch
mit Champignons und Käse überbacken € 9,50

Schnorbsliche Salade zum Gadsch’n

Knackige Salatvariationen

Salatteller Barthels Hof
mit knackigen Blattsalaten, Kresse
Gurke, Tomate, Paprika und Hausdressing € 13,20
auch vegan möglich
mit würziger Hähnchenbrust € 19,70
mit Ziegenfrischkäse-Praline
und gerösteten Kürbiskernen € 16,60

Kleiner marktfrischer Salat
mit Hausdressing € 7,10

Subbe ausm Debb‘l

Regionale Suppe und Eintopf

Sächsische Kartoffelsuppe
mit geschnippelter Wurst und Kräuterkrusteln
Suppentasse € 7,80
als Eintopf serviert € 14,20

Säggsche Gerichde von dazema un´ klass‘sche Schmeckerschen

Traditionell sächsische Speisen und Klassiker des Gasthaus Barthels Hof

Stadtstreichers Schnorrerkruste
Paniertes Schweineschnitzel
mit Rahmchampignons
und Bratkartoffeln € 22,80

Schweinesteak au four
mit Würzfleisch und Gouda überbacken
dazu Pommes frites und Salatbukett € 23,50

Leipziger Rinderroulade
gefüllt mit Gemüsestäbchen
dazu Schmand, Apfelrotkohl
und sächsische Kartoffelklöße mit Semmelbutter € 26,00

Zarte Hähnchenbrust mit Kirschtomaten
auf frischen Bandnudeln
mit Basilikumpesto € 22,90

Hierzu eenen bisch’ln

Sachsen - Weingut Jan Ulrich 0,2l € 9,50
Seußlitzer Heinrichsburg 0,75l € 32,00
Grauburgunder Q.b.A., trocken

Bei Unverträglichkeiten und Fragen zu den Inhaltsstoffen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Unser Küchenchef empfiehlt:

Gespießten Mutzbraten wie zu Luthers Zeiten
Würzig gekräuterter Schweinenacken in Kümmelsoße
mit Senfschaum, Sauerkraut
und sächsischen Kartoffelklößen € 26,10

zum Mutzbraten eenen kutteln

Ur-Krostitzer Schwarzbier aus der Region 0,5l € 5,90
Mit einer leicht süßen Note von Malz und intensivem Röstaroma.

Sächsischer Sauerbraten vom Rind
in Rotweinsoße
mit Apfel-Rotkraut
und Kartoffelklößen mit Semmelbutter € 26,60
kleine Portion € 21,20

Barthels knusprige Schweinshaxe
mit Sauerkraut
und sächsischen Kartoffelklößen € 21,90

Gebratene Kalbsleber
mit Apfel-Zwiebelragout, Rotweinjus
und Kartoffelstampf € 25,90

Een zwitschern zur Kalbsleber
Saale-Unstrut - Winzervereinigung Freyburg
Blauer Zweigelt Q.b.A. 0,2l € 9,00
trocken 0,75l € 31,00

Bitte beachten Sie, dass wir für einen Beilagentausch € 1,00 berechnen.

Bomforzionöser Fisch aus sächs‘schem Wasser

Großartiger Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Lachsforellenfilet auf grünem Gemüse
mit gekräuteter Sahnesoße
und Barthels Kartoffelstampf € 27,00

Gebratenes Welsfilet in Kräutersemmelkruste
auf Rote Bete-Kartoffelkompott € 27,20

Genudelter Räuber
Gebratenes Zanderfilet
auf tomatisierten Bandnudeln € 24,30

Een biedschen zum Fisch
Sachsen - Weingut Vincenz Richter
Riesling Meißner Kapitelberg Q.b.A. 0,2l € 9,50
trocken 0,75l € 32,00

Mampfe ohne Fleesch

Vegetarische Speisen
Vegetarische Zucchini-Gemüseschiffchen
überbacken mit Ziegenfrischkäse
dazu Rosmarinkartoffeln und Salatbukett € 19,80
vegan möglich

Barthels vegetarischer Linsenburger
Gebratener Linsentaler auf Rucola
mit Tomate, Gurke und Gouda
dazu frittierte Kartoffelecken und Kräuterschmand € 16,30

Tomatisierte Bandnudeln mit getrockneten Tomaten
und gebackener Ziegenfrischkäsepraline € 18,90
vegan möglich

Kartoffel-Gemüsepfanne
mit allerlei Gemüse, Tomaten, Kräutern
und Ziegenfrischkäse überbacken € 19,50
vegan möglich

Beschnarsch’n se Barthels sieße Leckerein

Barthels süße Leckereien

Zwei Sächsische Quarkkeulchen
mit Apfelschaum und Vanilleeis € 10,80

Original Leipziger Lerche
mit Beerenragout und Kaffeeeis € 10,20

Waldfrucht-Sorbet mit einem Schluck Prosecco
Hausspezialität € 5,50

Barthels frostige Vergnügen

Eiskaffee / Eisschokolade
mit Vanilleeis und Sahne € 5,40

Doppelter Espresso
auf einer Kugel Vanilleeiscreme € 6,20

Oma, Opa, kann ich ein Eis?!
Unsere Enkelkinder empfehlen Ihren Lieblingseisbecher

Amelies Nusstraum mit Walnusseis, Pistazieneis,
Haselnuss, Sahne und Schokoladensoße € 8,50

Mathildes Eisbecher mit heißen Kirschen
drei Kugeln Vanilleeis und Sahne € 7,10

Eisbecher Theo
mit je einer Kugel Schmeckerfatzeis,
Zuckerwatteeis, Sahne und Schokolinsen € 6,50

Bei uns bekommen aber nicht nur die Enkel ein Eis,
sondern auch die Großeltern!
Schwedisch gut mit drei Kugeln Vanilleeis
Apfelmus, Eierlikör und Sahne € 8,50

Eissorten je Kugel € 1,70

Vanille / Schoko / Pistazie / Haselnuss / Kaffee / Walnuss / Karamell / Schmeckerfatz / Zuckerwatte/p>

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