Silvester im Barthels Hof

Geschmackvoll ins neue Jahr

Das Team vom Gasthaus Barthels Hof empfängt Sie am Silvesterabend mit einem Begrüßungscocktail und einem besonderen Gruß aus der Küche.

Anschließend können Sie sich Ihr eigenes Drei- oder Vier-Gang-Menü zusammenstellen und das Jahr 2021 mit einem kulinarischen Höhepunkt ausklingen lassen.

Wir haben am 31.12.2021 bis um 22.00 Uhr geöffnet und entlassen Sie danach in die Silvesternacht Richtung Feuerwerk.

Begrüßung nach Barthels Art
Roulade von Eierkuchen
und gebeizter Lachsforelle
mit grüner Kräutersoße
Gemüseterrine
mit rotem Tomatenpesto, Feldsalat
und geräucherte Entenbrust

und/oder

Topinambur-Birnensüppchen
mit gebratenem Kaninchenrückenfilet

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Zarter Kalbsbraten auf Estragonschaum
getrüffeltem Rahmwirsing
und sächsischem Kartoffelbaumkuchen

oder

Gebratenes Zanderfilet in Sauerkrautkruste
mit Speckchicorée auf Süßkartoffelpüree

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Quarksoufflé mit Zwetschgensoße
und Kürbiskernparfait

3 Gang-Menü 39,00 €
4 Gang-Menü 43,00 €

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