Speisekarte

Schnorbsliche Salade zum Gadsch´‘n
Knackige Salatvariationen

Salatteller Barthels Hof
mit knackigen Blattsalaten
und hausgemachten Salaten der Saison -auch vegan möglich- 9,70 €
    mit saftiger Hähnchenbrust 11,80 €
    mit Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen 10,50 €

Barthels Spargelsalat
mit Rucola und frischen Erdbeeren 9,20 €

Subb´’n ausm Debb‘´l
Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe nach „Gutsherren Art“
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
    Suppentasse 5,10 €
    als Eintopf serviert 8,70 €

Bomforzionöser Fisch aus sächs´‘schem Wasser
Großartiger Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Saiblingsfilet mit Rahmspinat
mit gebratenen Rosmarin-Kartoffeln 15,90 €

Biedschen zu Gerichde mit Fisch
Empfehlung zu unseren Gerichten mit Fisch

Sachsen
Weingut Vincenz Richter 0,2l 7,40
Riesling “Meißner Kapitelberg“ Q.b.A., trocken 0,75l 27,20 €

Säggsche Gerichde von dazema un´ klass‘´sche Schmeckerschen
Traditionell sächsische Speisen und Klassiker

Rosa gebratene Kalbsleber auf Apfel-Zwiebelragout
mit gebuttertem Petersilien-Kartoffelstampf 16,80 €

kleine Portion 13,50 €

Sächsischer Sauerbraten vom Rind in Rotweinsoße
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Semmelbutter 17,30 €
kleine Portion 14,00 €

Leipziger Rinderroulade gefüllt mit Gemüsestäbchen
dazu Apfelrotkohl und sächsische Kartoffelklöße 17,50 €

Saftiger Mutzbraten wie zu Luthers Zeiten
(würzig gekräuterter Schweinenacken am Spieß gegart)
in Kümmelsoße, mit Sauerkraut
und speckig gebratenen Grießknödeln18,30 €

Eenen bisch'ln zum Mutzbraten
Empfehlung zum Mutzbraten

Ur-Krostitzer Schwarzbier aus der Region 0,5l 4,50 €
Mit einer leicht süßen Note von Malz, intensivem Röstaroma und
der Ahnung von dunkler Schokolade.

Mampfe ohne Fleesch
Vegetarische Speise

Kartoffel-Gemüsepfanne
mit allerlei Gemüse, Pilzen, Tomaten, Kräutern
und Ziegenfrischkäse überbacken -auch vegan möglich- 13,60 €

Auch ein Sachse isst gern Matjes!!!!

Er trägt unterschiedliche Namen und ist in vielen Varianten bekannt: Fetthering, Matjes oder nur Hering - Rollmops, Brathering oder Surströmming, der Atlantische Hering kommt zwar nicht aus Sachsens Gewässern, wird aber auch im herrlichen Sachsenland gerne verspeist.

Im Sommer ist er der erste Speisepilz in den Körben der Pilzsammler: Er sprießt von Juni bis September. Bekannt ist der aromatische Pfifferling auch als Eierschwammerl, Gelbling oder Rehling.

Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen:

Pfifferlings-Cremesuppe

mit Preiselbeerschmand 5,10 €

Hauptgerichte

"Stadtstreichers Schnorrerkruste"
Paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei,
Pfifferlingen und Kräuterröstkartoffeln 18,80 €

Rosa Lammrückenfilet auf Thymiansoße
mit Pfifferling-Zucchinigemüse und Kartoffelpuffer 22,70 €

Gebratene Hähnchenbrust
auf gebratenen, rahmigen Pfifferlingen
dazu in Butter geschwenkte Rosmarinkartoffeln 17,70 €

Zartes Matjesfilet
mit speckigen Bohnen und Bratkartoffeln 16,40 €

Kräuter-Matjesröllchen
mit Schmand und gebackenen Käsekartoffeln 15,80 €

Matjesfilet auf Apfel-Zwiebelsalat
mit Salatbukett und Petersilienkartoffeln 15,10 €

Nachspeisen

Frische Erdbeeren
mit Schokoladeneis und Sahne 6,70 €

Sächsische Quarkkeulchen mit Vanillesoße
und frischen Erdbeeren 8,40 €

Weitere leckere Nachspeisen finden Sie auf unserer Eiskarte!

Erdbeerbowle – Frisch und spritzig durch den Sommer 6,50 €

Liebe Gäste, gerne können Sie Ihre Beilage tauschen.
Wir weisen Sie freundlich darauf hin, dass wir hierfür einen Aufpreis von € 1,00 berechnen.

Bei der Speisenqualität möchten wir keine Abstriche machen, aus diesem Grund kann es bei vollem Haus zu längeren Wartezeiten kommen. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Bei Unverträglichkeiten, bestimmten Lebensweisen und Fragen zu den Inhaltsstoffen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

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