Barthels Weihnachtsbraten

ZUM MITNEHMEN

Sie haben die Möglichkeit zwischen 21. und 23.Dezember 23
Ihren vorbestellten (bis 18.12.2023) Weihnachtsbraten vorgegart und vakuumiert bei uns abzuholen.

Unsere Weihnachtsschmeckerchen können aber auch gerne unabhängig der Weihnachtsfeiertage, ab 21. November 203, bestellt werden.

Wählen Sie zwischen

Barthels Gänsebraten von Brust und Keule 34,00 €

Zarter Hirschbraten in Wacholdersoße 27,00 €

mit Apfelrotkohl
und sächsischen Kartoffelklößen

Der Festschmaus muss im Ofen nur fertiggegart werden.
Damit einem knusprigen und leckeren Weihnachtsbraten nichts im Wege steht, legen wir eine Kochanleitung bei.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellungen unter info@barthels-hof.de.

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Auf die Gänse, fertig, los!

Barthels Schmeckerchen der Saison

Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen:
Gänsekraftbrühe
mit Gänseklein und Gemüseperlen € 5,80

Sülze von Gänsefleisch mit Gemüseperlen
Remoulade und Bratkartoffeln € 13,70

Gänseschmalz
mit verschiedenem Baguette € 5,20

Der Höhepunkt der Saison:
Barthels Gänsebraten von Brust und Keule
mit Bratapfel, Rotkohl
und sächsischen Kartoffelklößen € 36,00

Weinempfehlung zum Gänsebraten
Heger Spätburgunder „Sonett“ Q.b.A.0,2l - 8,50
Weinhaus Heger, Baden, trocken 0,75l - 30,00 €

Rezepte aus dem Wald
Kochen mit Kräutern, Wild und Beeren

Vorspeisenvariation
mit Wildpastete und Haselnüssen
dazu ein Maronensüppchen mit Preiselbeerschaum € 12,40

Wildgoulasch mit Waldpilzen und Preiselbeersahne
Apfelrotkohl und sächsischen Klößen € 19,40

Zarter Hirschbraten in Rotweinsoße
mit Waldpilzen und Kartoffelbällchen € 21,80

Lebkuchenmousse
auf Waldfruchtspiegel € 8,40

Schnorbsliche Salade zum Gadsch´‘n
Knackige Salatvariationen

Salatteller Barthels Hof
mit knackigen Blattsalaten
und hausgemachten Salaten der Saison -auch vegan möglich- 10,30 €
    mit saftiger Hähnchenbrust 17,40 €
    mit Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen 13,60 €

Kleiner marktfrischer Salat
mit Hausdressing 6,10 €

Subb´’n ausm Debb‘´l
Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe nach „Gutsherren Art“
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
    Suppentasse 6,10 €
    als Eintopf serviert 11,20 €

Bomforzionöser Fisch aus sächs´‘schem Wasser
Großartiger Fisch aus Sachsens Gewässern

Lachsforellenfilet mit grünem Gemüse
und Barthels Kartoffelstampf 21,00 €

Een biedschen zum Fisch
Sachsen - Weingut Vincenz Richter 0,2l - 8,50
Riesling “Meißner Kapitelberg“ Q.b.A., trocken 0,75l - 30,00 €

Säggsche Gerichde von dazema un´ klass‘´sche Schmeckerschen
Traditionell sächsische Speisen und Klassiker des Gasthaus Barthels Hof

Stadtstreichers Schnorrerkruste
Paniertes Schweineschnitzel
mit Rahmchampignons und Pommes frites21,80 €

Leipziger Rinderroulade gefüllt mit Gemüsestäbchen
dazu Apfelrotkohl und sächsische Kartoffelklöße 21,60 €

Sächsischer Sauerbraten vom Rind in Rotweinsoße
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Semmelbutter 22,10 €
kleine Portion 18,30 €

Saftiger Schweinebraten in Bier-Senfsoße
mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelbällchen 22,50 €

Gebratene Hähnchenbrust mit Kirschtomaten
auf gebutterten Bandnudeln mit Basilikumpesto 19,90 €

Hierzu eenen bisch’ln
Sachsen - Weingut Jan Ulrich0,2l - 8,50
Seußlitzer Heinrichsburg Grauburgunder Q.b.A.,, trocken 0,75l - 30,00 €

Gespießter Mutzbraten wie zu Luthers Zeiten

Würzig gekräuterter Schweinenacken in Kümmelsoße
mit Sauerkraut und sächsische Kartoffelklöße 22,10 €

Zum Mutzbraten eenen kutteln

Ur-Krostitzer Schwarzbier aus der Region 0,5l - 5,90 €
Mit einer leicht süßen Note von Malz und intensivem Röstaroma.

Mampfe ohne Fleesch
Vegetarische Speise

Kartoffel-Gemüsepfanne
mit allerlei Gemüse, Tomaten, Kräutern
und Ziegenfrischkäse überbacken -auch vegan möglich- 17,10 €

Tomatisierte Bandnudeln
mit getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse 17,30 €

Beschnarsch'n se Barthels sieße Leckerein
Barthels süße Leckereien

Sächsische Quarkkeulchen
mit Apfelschaum und Vanilleeis 8,90 €

Original Leipziger Lerche
mit Beerenragout und Amarena-Kirscheis 8,70 €

Waldfrucht-Sorbet (Hausspezialität) 4,60 €

Barthels frostiges Vergnügen

Eiskaffee / Eisschokolade
Kaffeegenuss oder Schokotraum mit Vanilleeis und Sahne 4,80 €

Oma, Opa, kann ich ein Eis?!
Unsere Enkelkinder empfehlen voller Freude Ihren Lieblingseisbecher

Amelies Nusstraum
mit Walnusseis, Pistazieneis, Haselnuss, Sahne und Schokoladensoße 8,50 €

Mathildes Eisbecher
mit heißen Kirschen, drei Kugeln Vanilleeis und Sahne 7,10 €

Eisbecher Theo
mit je einer Kugel Schmeckerfatzeis, Zuckerwatteeis, Sahne und Schokolinsen 6,50 €

Bei uns bekommen aber nicht nur die Enkel ein Eis, sondern auch die Großeltern!
Und da darf es gerne der Klassiker sein:
Baileysbecher
mit Baileyseis, Karamelleis, Kaffeeeis und Sahne 8,50 €

Eissorten

Eissorten je Kugel 1,70 €
Vanille
Schoko
Amarena Kirsch
Walnuss
Joghurt
Stracciatella

Speisekarte zum Download


Menu – English Version


Getränkekarte zum Download


Weinkarte zum Download