Speisekarte

Schnorbsliche Salade zum Gadsch´‘n
Knackige Salatvariationen

Salatteller Barthels Hof
mit knackigen Blattsalaten
und hausgemachten Salaten der Saison -auch vegan möglich- 9,70 €
    mit saftiger Hähnchenbrust 11,80 €
    mit Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen 10,50 €

Subb´’n ausm Debb‘´l
Regionale Suppen und Eintöpfe

Sächsische Kartoffelsuppe nach „Gutsherren Art“
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
    Suppentasse 5,10 €
    als Eintopf serviert 8,70 €

Bomforzionöser Fisch aus sächs´‘schem Wasser
Großartiger Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Saiblingsfilet mit Rahmspinat
mit gebratenen Rosmarin-Kartoffeln 15,90 €

Biedschen zu Gerichde mit Fisch
Empfehlung zu unseren Gerichten mit Fisch

Sachsen
Weingut Vincenz Richter 0,2l 7,40
Riesling “Meißner Kapitelberg“ Q.b.A., trocken 0,75l 27,20 €

Säggsche Gerichde von dazema un´ klass‘´sche Schmeckerschen
Traditionell sächsische Speisen und Klassiker

Rosa gebratene Kalbsleber auf Apfel-Zwiebelragout
mit gebuttertem Petersilien-Kartoffelstampf 16,80 €

kleine Portion 13,50 €

Sächsischer Sauerbraten vom Rind in Rotweinsoße
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Semmelbutter 17,30 €
kleine Portion 14,00 €

Leipziger Rinderroulade gefüllt mit Gemüsestäbchen
dazu Apfelrotkohl und sächsische Kartoffelklöße 17,50 €

Saftiger Mutzbraten wie zu Luthers Zeiten
(würzig gekräuterter Schweinenacken am Spieß gegart)
in Kümmelsoße, mit Sauerkraut
und sächsischem Kartoffelbaumkuchen 18,30 €

Eenen bisch'ln zum Mutzbraten
Empfehlung zum Mutzbraten

Ur-Krostitzer Schwarzbier aus der Region 0,5l 4,50 €
Mit einer leicht süßen Note von Malz, intensivem Röstaroma und
der Ahnung von dunkler Schokolade.

Mampfe ohne Fleesch
Vegetarische Speise

Kartoffel-Gemüsepfanne
mit allerlei Gemüse, Pilzen, Tomaten, Kräutern
und Ziegenfrischkäse überbacken -auch vegan möglich- 13,60 €

Wild- und Waldpilzrezepte: Wir feiern den Herbst!

Im Herbst haben wir Lust darauf, durch den bunten Wald zu spazieren, Pilze zu sammeln und ganz bodenständig zu klassischen Wildgerichten zurückzukehren. Unsere Wildgerichte beweisen, warum der Herbst eine der kulinarisch spannendsten Jahreszeiten ist:

Barthels Wildsuppe
mit Pilzen und Preiselbeerschaum 5,80 €

Zarter Wildschweinbraten in Wacholdersoße
mit Waldpilzen und sächsischen Klößen 19,80 €

Hirschgoulasch mit Preiselbeerschaum
Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten 17,20 €

Geschmorte Kalbswangen
mit Waldpilzragout und Kartoffelpuffer 22,60 €

Stadtstreichers Schnorrerkruste
Paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei,
Waldpilzen und Kräuterröstkartoffeln 18,70 €

Barthels warmes Schokoladenküchlein
mit Beerenragout und Zimtparfait 9,70 €

Sächsische Quarkkeulchen mit Vanillesoße
und Beerenragout

Ur-Krostitzer DAS PILSNER ALKOHOLFREI 0,5l 4,50 €

Liebe Gäste, gerne können Sie Ihre Beilage tauschen.
Wir weisen Sie freundlich darauf hin, dass wir hierfür einen Aufpreis von € 1,00 berechnen.

Bei der Speisenqualität möchten wir keine Abstriche machen, aus diesem Grund kann es bei vollem Haus zu längeren Wartezeiten kommen. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Bei Unverträglichkeiten, bestimmten Lebensweisen und Fragen zu den Inhaltsstoffen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

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