Speisekarte

Fiedorch‘´n zum Schnabulieren
un´ ausgibuffde Habbsch‘´n-Babbsch‘´n
Kleine Häppchen zum Verkosten und raffinierte Zwischengerichte

Barthels Gedeck
Kräuterschmand und hausgemachter Kräuterbutter
mit verschiedenem Baguette 3,80 €

Sauerbraten vom Zander nach altem Barthels Rezept
mit Feldsalat und geröstetem Kartoffelpuffer 11,70 €

Schnorbsliche Salade zum Gadsch´‘n
Knackige Salatvariationen

Salatteller Barthels Hof
mit knackigen Blattsalaten
und hausgemachten Salaten der Saison -auch vegan möglich- 9,70 €
    mit saftiger Hähnchenbrust 11,80 €
    mit Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen 10,50 €

Sächsische Kartoffelsuppe nach "Gutsherren Art"
mit gebratener Blutwurst und Kräuterkrusteln
    Suppentasse 5,10 €
    als Eintopf serviert 8,70 €

Säggsche Gerichde von dazema un´ klass‘´sche Schmeckerschen
Traditionell sächsische Speisen und Klassiker

Rosa gebratene Kalbsleber auf Apfel-Zwiebelragout
mit gebuttertem Petersilien-Kartoffelstampf 16,80 €

kleine Portion 13,50 €

Hausgemachte Leipziger Rinderroulade
gefüllt mit Gemüsestäbchen
dazu Apfelrotkohl und sächsische Kartoffelklöße 18,50 €

Sächsischer Sauerbraten vom Rind in Rotweinsoße
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Semmelbutter 17,30 €
kleine Portion 14,00 €

Saftiger Mutzbraten wie zu Luthers Zeiten
(würzig gekräuterter Schweinenacken am Spieß gegart)
in Kümmelsoße, mit Sauerkraut
und speckig gebratenen Grießknödeln18,30 €

Eenen bisch'ln zum Mutzbraten
Empfehlung zum Mutzbraten

Ur-Krostitzer Schwarzbier aus der Region 0,5l 4,50 €
Mit einer leicht süßen Note von Malz, intensivem Röstaroma und
der Ahnung von dunkler Schokolade.

Fleesch aus´m Dieschl
Steaks aus der Pfanne

Rosa gebratenes Rumpsteak mit grünem Spargel, gebratenen Champignons
und Kartoffel – Zwiebel – Speckstampf 22,80 €


Saftig gebratenes Schweinefilet
mit Kräuterpilzen und sächsischer Kartoffelbaumkuchen 19,60 €

Barthels Mutz-Burger im Bauernbrötchen
Kräuterschweinenacken, Sauerkraut und Salat im Brötchen 9,70 €

Mampfe ohne Fleesch
Vegetarische Speise

Kartoffel-Gemüsepfanne
mit allerlei Gemüse, Pilzen, Tomaten, Kräutern
und Ziegenfrischkäse überbacken -auch vegan möglich- 13,60 €

Bandnudeln mit Blattspinat und Kirschtomaten
und sächsischem Käse 10,40 €

Bomforzionöser Fisch aus sächs´‘schem Wasser
Großartiger Fisch aus Sachsens Gewässern

Gebratenes Saiblingsfilet mit Rahmspinat
mit gebratenen Rosmarin-Kartoffeln 15,90 €

Regenbogenforelle in Folie gebacken
mit Gemüse und Kartoffeln in Fischsud16,70 €

Biedschen zu Gerichde mit Fisch
Empfehlung zu unseren Gerichten mit Fisch

Sachsen
Weingut Vincenz Richter 0,2l 7,40
Riesling “Meißner Kapitelberg“ Q.b.A., trocken 0,75l 26,00 €

Beschnarsch´’n se Barthels sieße Leckerein
Barthels süße Leckereien

Leipziger Lerche
Ein Mürbteignest mit Marzipan und Konfitüre
- die traditionelle Leipziger Spezialität -
mit Amarena-Kirscheis 7,20 €

Sächsische Quarkkeulchen auf Apfelschaum
mit Zucker, Zimt und Walnusseis6,90 €

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